Ўтрыманне вітаміна А ў прадуктах, сутачная норма і карысць

1. Для чаго патрэбен вітамін А? Вітамін А - гэта самы галоўны кампанент правільнай працы імуннай сістэмы...
2. Сутачная патрэба ў вітаміне А
3. Недахоп вітаміна А: сімптомы
4. Змест бэта-каратыну ў прадуктах
5. Табліцы ўтрымання вітаміна А
6. Як прымаць вітамін А ў капсулах: інструкцыя
7. ***

Для чаго патрэбен вітамін А?

Вітамін А - гэта самы галоўны кампанент правільнай працы імуннай сістэмы і падтрымання здаровага абмену рэчываў. У форме рэтынолу вітамін А ўваходзіць у склад большасці тканін цела чалавека (пачынаючы ад костак, унутраных органаў і цягліц, заканчваючы скурай, валасамі і зубамі), рэгулюючы разнастайныя працэсы гаення і росту.

Найважнейшым уласцівасцю вітаміна А з'яўляецца здольнасць звязваць свабодныя радыкалы для абмежавання іх негатыўнага ўздзеяння, а таксама здольнасць запавольваць працэсы старэння і разрастання ракавых клетак. Апроч іншага, вітамін А ўзмацняе дзеянне розных антыаксідантаў (напрыклад, вітаміна З і вітаміна Е ).

Вітамін А для здароўя скуры

Рэтынол (вітамін А1) неабходны скурным тканінам і слізістых пакроваў як для падтрымання здароўя, так і для аднаўлення пасля пашкоджанняў. Адна з ключавых функцый рэтынолу - паляпшэнне сінтэзу калагена , Будаўнічага матэрыялу для злучальных тканак арганізма. Нагадаем, што з узростам колькасць калагена ў арганізме зніжаецца.

Менавіта дзякуючы гэтаму фактару, ретиноиды, якія з'яўляюцца сінтэтычным аналагам вітаміна А, утрымліваюцца ў многіх касметычных сродках для лячэння скуры і падаўжэння яе маладосці - пачынаючы ад антивозрастных крэмаў і ласьёнаў супраць сонечных апёкаў, заканчваючы аптэчныя прэпаратамі супраць вугроў і нават крэмамі ад расцяжак .

Сутачная патрэба ў вітаміне А

Для дарослых мужчын сутачная патрэба ў вітаміне А складае 900 мкг (раўназначна 3000 МЕ), для дарослых жанчын - 700 мкг (2300 МЕ). Падлеткам патрабуецца парадку 600 мкг гэтага вітаміна (2000 МЕ), а маленькім дзецям - 300-400 мкг (1). У перыяд цяжарнасці і груднога гадавання патрэбы жанчыны ў вітаміне А звычайна павышаюцца.

Пры гэтым неабходна адзначыць, што вітамін А здольны назапашвацца ў тканінах арганізма - іншымі словамі, яго рэгулярнае ўжыванне ў празмерных колькасцях вядзе да інтаксікацыі. Верхняя мяжа бяспечнай дзённай дозы складае 3000 мкг для дарослых і 900 мкг для дзяцей. Бяспечны мяжа разавага ўжывання - каля 9000 мкг.

Недахоп вітаміна А: сімптомы

Тыповая «гарадская» дыета, якая складаецца з мясных паўфабрыкатаў (каўбас, катлет) і розных збожжавых (пачынаючы ад хлеба і макарон, заканчваючы белым рысам і нават грэчкай ) Лёгка здольная сфармаваць недахоп вітаміна А. Важна і тое, што ўжыванне абястлушчаных прадуктаў пагаршае сітуацыю, паколькі пры гэтым выдаляецца і вітамін А.

Хранічны недахоп гэтага вітаміна ў рацыёне адбіваецца на комплексным зніжэнні імунітэту чалавека, частай захваральнасцю прастудай і іншымі інфекцыйнымі захворваннямі, парушэннем зроку (асабліва ў цемры). Скура становіцца сухой і пачынае трэскацца, валасы і пазногці губляюць цвёрдасць і бляск, з'яўляецца перхаць.

Змест бэта-каратыну ў прадуктах

У прыродзе існуе некалькі варыяцый вітаміна А, якія адрозніваюцца па хімічнай структуры і якія маюць розны працэнт засваення для арганізма чалавека. Зыходны вітамін А змяшчаецца пераважна ў жывёл прадуктах - ў ікры, печані рыб і жывёл, курыных яйках , Разнастайных відах сыру, сметанковым алеі, тоўстым тварагу, суцэльным малацэ.

У гародніне і садавіне змяшчаецца бэта-каратын, канвертуюць ў вітамін А ў працэсе стрававання. Аднак важна ведаць, што ўзровень засваення такога бэта-каратыну істотна ніжэй за ўзровень засваення жывёльнага вітаміна А - 1 мкг бэта-каратыну з морквы або гарбузы прыраўноўваецца да 1/12 або нават да 1/24 мкг рэтынолу з печані марскіх рыб.

Недахоп вітаміна Д - адзін з ключавых фактараў, паніжальных імунітэт і правакуюць развіццё дэпрэсіі. Як папоўніць яго дзённую норму?

Табліцы ўтрымання вітаміна А

Уважліва вывучыце прыведзеную ніжэй табліцу ўтрымання вітаміна А ў прадуктах - калі вы не атрымліваеце 100% дзённай нормы з ежай, вам варта задумацца аб пераглядзе сваёй дыеты або аб прыёме гэтага вітаміна ў капсулах. Аднак памятайце, што празмернае ўжыванне вітаміна А ў таблетках прыводзіць да інтаксікацыі і можа быць небяспечна.

ПрадуктЗмест вітаміна А на 100 гПакрыццё дзённай нормы

Тлушч з печані траскі 30 000 мкг 3333% Печань (індычка) 8000 мкг 895% Печань (ялавічына, свініна, рыба) 6500 мкг 720% Печань (курыца) 3300 мкг 370% Салодкі чырвоны перац 2100 мкг 230% Батат - салодкі бульбу 1000 мкг 110% Морква 830 мкг 93% Брокалі 800 мкг 90% Сметанковае масла 680 мкг 75% Зялёны салата 550 мкг 63% Шпінат 470 мкг 52% Гарбуз 430 мкг 43% Сыр (Чедер) 265 мкг 30% Дыня 170 мкг 20% Яйкі (курыныя) 140 мкг 16% Абрыкос 100 мкг 16% Памідоры 40 мкг 5% Гарошак 38 мкг 4% Малако (звычайнае) 30 мкг 3% Зялёны перац 18 мкг 2%

Як прымаць вітамін А ў капсулах: інструкцыя

Вітамін А з'яўляецца тлушчараспушчальныя, таму ён засвойваецца выключна пры прыёме з маслам або іншымі тлушчамі - звычайна ён прадаецца ў адмысловых капсулах, ужо якія змяшчаюць неабходную дозу расліннага тлушчу для аптымальнага засваення. Аднак пры прыёме вітаміна А ў таблетках важна памятаць пра супрацьпаказанні.

Адначасовы прыём гэтага вітаміна ў выглядзе БАДаў і ў складзе якіх-небудзь іншых прэпаратаў (напрыклад, антивозрастного крэму для скуры ) Можа паступова прывесці да перадазаванні і інтаксікацыі. Акрамя гэтага, прыём вітаміна А ў капсулах несумяшчальны з курсам лячэння антыбіётыкамі або прыёмам розных антыкаагулянтаў.

***

Вітамін А патрэбен арганізму чалавека для падтрымання здаровага імунітэту і забеспячэнні правільнага функцыянавання клетак розных тканін. Больш за ўсё гэтага вітаміна ўтрымоўваецца ў печані трэскі, салодкім чырвоным перцы, морквы і батат. Пры недахопе вітаміна А ў паўсядзённым дыеце рэкамендуецца прымаць яго ў выглядзе БАДаў ў капсулах.

Крыніцы навуковых дадзеных:

1. Vitamin A, The New Your Times Health Guide, source
2. Vitamin A: Fact Sheet for Health Professionals, source
3. National Nutrient Database for Standard Reference, source