Sådan stuver frosne kålruller. Sådan laver du dovne kålruller i en pande.

1. Sådan tilberedes fyldt kål halvfabrikata?
2. Hvordan laver man kogt kål?
3. Ingredienser:
4. Ingredienser:
5. Ingredienser:
6. ingredienser
7. Sådan koges kål til kål
8. Sådan laver du stuffing til kål
9. Hvordan man laver kålruller
10. Sådan tilberedes frosne kålruller

Frys halvfabrikata eller helt klar fyldet kål - En meget praktisk ting, fordi hvis du rod i deres forberedelse, så lad det ikke være for en gang.

Kålruller tolererer perfekt frysning, mens de næsten taber i smag, og det er utvivlsomt et stort plus. Så kom ned til erhvervslivet - vi får kålruller!

Samlet tilberedningstid - 3 timer 0 minutter
Aktiv tilberedningstid - 0 timer 45 minutter
Omkostninger - meget økonomisk
Kalorier pr. 100 gram - 99 kcal
Antal portioner - 10 portioner

Sådan tilberedes frosne kålruller

ingredienser:

Hvidkål - 2 kg
Svinekød - 700 g
Ris - 70 g
Løg - 150 g
Gulerødder - 100 g
Hvidløg - 2 tand.
Salt - efter smag
Sort peber - til smag
Vegetabilsk olie - 2 el.

fremstilling:

1. Vi tager et hoved af kål, fjern de øverste blade (hvis de er beskadigede), skær dybt ind i stilken, læg det i en gryde, hæld vand og sæt den i brand. Når vandet koger, tilsættes salt, reducer varmen og kog i ca. 10-15 minutter. Efter denne tid er de øverste blade allerede skældt og måske endda væk fra førerhuset, så du skal bare hente dem op med en gaffel og trække dem i en skål.

Derefter luk låget til at lave en anden 5-7 minutter igen, vælg et par blade. Og så, indtil alle bladene er klare. Tiden for bladskæring afhænger af kåludvalget. Hvis hun er ung, er tiden kortere.

Selvfølgelig forbliver der en lille cob, og du bruger det ikke længere, da bladene i slutningen er ret små. Under alle omstændigheder smider jeg ikke noget ud, men sæt disse små på bunden af ​​panden, før de lægger kålrullerne. Som følge heraf bliver vi velsmagende kål gryderet i sovs.

I dag vil jeg tilføje hvidløg, stegte løg med gulerødder og en blanding af tørrede urter - dette er basilikum, timian, oregano og marjoram. Jeg tager bare en spiseskefuld af hver af urterne, blander, drys i en krukke, snor tæt og bruger, når og hvor jeg vil.

Lad risen koges indtil halvt kogt. Ca. 7 minutter.

Vi rydder gulerødder og løg. Løg skæres i små terninger, og gulerødder tre revet.

Opvarm stekepanden, tilsæt vegetabilsk olie, hakket grøntsager (jeg tilføjer straks begge dele) og steg i løbet af mellemlang varme i ca. tre minutter.

3. Fyldning. Vrid svinekød. Jeg har en hals. For det første købte jeg det billigt, og for det andet, jeg kan lide balancen mellem kød og fedt i den. Nå, og du kan tage noget, hvad der normalt tager. Bare tag ikke den klare stuffing! Det vides ikke, at de er bundet ind, det er bedre at vride kødet selv, selvom du helt sikkert ved, at alt er i orden med din fyldning.

I en skål tilføj ris, grøntsager fra stegepande, salt, sort peber (eller en blanding af peberfrugter), en teskefuld med en bunke af en blanding af tørrede urter og hæld i 50-70 gram almindeligt vand til den endelige blødhed af hakket.

Ingen æg er godt til cutlets, der skal "bundet" og komprimeres, men her er de helt ubrugelige.

4. Bland fyldbrønden og sæt den til side.

Fra bladene af kål skære den tykke top, så at sige, "ven".
Vi tager et ark, læg hakket i midten i form af en aflang patty og fold den "konvolut".

5. Og så 24 gange ... Det er hvor meget fyldt kål jeg fik. Jeg gør altid, indtil hakket er forbi. Mindre blade eller tilslutte to eller vride små duckies.

Her på dette stadium kan de være helt frosne. Læg dem i en række på et træplade og i fryseren. Efter et stykke tid, ikke mindre end to timer, kan de tages ud og anbringes i retterne beregnet til fryseren eller blot i posen. Jeg bruger den sidste vej - det tager mindre plads.

6.
Er det tid og ønske at lave mad på vores tidligere frosne kålruller? Fint. De behøver ikke at blive optøet på forhånd, men på grund af det faktum, at de oprindeligt blev lagt ud til frysning en efter en, er de heller ikke i form af et fastfrosset stykke i posen heller, men ligger smukt adskilt fra hinanden.

Forresten, de resterende små blade, der ikke kunne pakkes ind, kan du også fryse, og derefter komme sammen med kålrullerne og læg dem til bunden af ​​panden. Læk derefter kålrullerne ud, hæld saucen, som du normalt laver, og gryderet indtil det er ømt.

Tilberedningstiden afhænger altid af kåludvalget. Med ungkål kan kålruller være klar om 20 minutter, og det kan tage op til halvanden time at studere senere sorter. Men! Overvej at frosne kålruller koges lidt hurtigere end friske, så tjek for blødhed med en gaffel.

Jeg kogte disse kålruller i en trykkomfur i en halv time. Sausen blev fremstillet af bouillon, tomatpasta og adzhiki. Sure fløde, jeg tjener altid til den færdige skål.

Og disse, allerede forberedt, kålruller, du kan også fryse! Hvis man pludselig ikke vil have dem (godt træt og det er det), få ​​dem ud af panden, spred igen på bordet og i fryseren. Det samme: Efter et par timer skal du sætte dem i en skål eller en pose og opbevare i fryseren, indtil du vil spise dem ... Men helst ikke mere end en måned, højst to.

Det er alt, fryse og ikke være bange for, fordi det er nemt og enkelt!

Fyldkål er ikke traditionel Russisk skål og en opskrift på mellemøstlige og europæiske retter. Frosne kålruller - dette er en reel hjælp til husmødre, fordi de kan tilberedes til enhver tid, bare at få halvfabrikata fra fryseren. På trods af den lette forberedelse har skålen sine egne hemmeligheder.

Sådan tilberedes fyldt kål halvfabrikata?

Ingredienser:

1. Kål - 1 hoved
2. Hakket kød (kan erstattes med svampe) - 1 kg
3. Løg - 1 stk.
4. Kyllingæg - 1 stk.
5. Ris - 5 el. l.
6. Salt, peber og krydderier efter smag

fremstilling:

• Først skal du forberede påfyldningen. Bland i et separat skål æg, krydderier, finhakket løg, kogt ris og kødkød . Når påfyldningen er klar, kan du gøre forberedelsen af ​​kål.
• Sæt forsigtigt de store plader fra hovedet, sænk dem i panden og kog i ca. 20 minutter. På hver tilberedt plade placeres påfyldningen, vikles og sættes i fryseren.
• Frosne kålruller er klar, nu kan du tilberede dem til enhver tid i henhold til følgende princip:
• Uden optøning sættes kålrullerne i en tyk støbejernspande. Stænk revet skål på toppen. rå gulerod og tilsæt en lille rå pære. Hæld kogende vand i puljen, så det helt dækker halvfabrikata. Dæk med låg.
• Når vandet koger, reducer varmen, tilsæt lidt creme, salt til smag og tomatsauce. Stew fyldet kål indtil ømme. Klar måltid Serveres varmt, bestrødt med urter.
• Frosne kålruller kan også koges i ovnen. Placer de halvfabrikata på en keramisk bageplade. Hæld noget vand på bunden. Squash fyldte kålruller eller koge saucen. Sprinkle med revet gulerødder på toppen, hvis det ønskes.
• Dæk formularen med pergamentpapir eller folie foldet i halvdelen. Der skal være et lille mellemrum mellem papir og kålruller. De første 30 minutter bage kål ruller ved en temperatur på 120 grader, efter ca. en time ved en temperatur på 150 grader. Se vandet, hvis det er fordampet, hæld lidt mere.
• Fjern papiret fra formen, hæld den fyldte kål med den frigjorte sauce og hold dem i ovnen i yderligere 10 minutter. ved en temperatur på 170 grader.

Se også: Fryse grøntsager derhjemme.

Hvordan laver man kogt kål?

Klassiske kålruller

Ingredienser:

1. Kål - 1 hoved
2. Svinekød - 1 kg
3. Svinekød - 150 g
4. Løg - 1 stk.
5. Surecreme - 150 g
6. Tomatpuré - 50 g
7. Jord peber og salt til smag

fremstilling:

• Separat bladene fra kålen, dypp dem i saltet kogende vand og kog i nogle minutter på lav varme.
• Skær svinekød i tynde skiver, slå dem, salt og peber. Finhak løgene og sluk den i fedt. Sæt på hvert kålblad på et stykke kød og stuvede løg.
• Vik hvert ark med en rulle. Halvfabrikata sendes i fryseren.
• Forbered dig, læg kålblade på bunden af ​​panden, læg kålruller på dem, hæld saltet kogende vand, tilsæt svamp og lad dem simre i ca. 1,5 time. Når skålen er klar, hæld den med tomatsauce og rømme sauce. Serveres varmt.

Fyldet kål med ost

Ingredienser:

1. Kål - 1 hoved
2. Tomater - 0,5 kg
3. Løg - 1 stk.
4. Ost - 500 g
5. Svinekød - 1 kg
6. Æg - 3 stk.
7. Flavored eddike - 5 spsk. l.
8. Brød - 3 stk
9. Vegetabilsk olie - 2 el. l.
10. Salt og peber efter smag

fremstilling:

• Separat bladene fra kål, sæt dem i en gryde kogende vand og kog indtil det er ømt. Fjern skindet fra tomat og skær dem i terninger. Skær fint løget, gnid osten på et medium rist, finhak svinekødene. Bland hakket løg, svinekød, ost, æg og aromatiseret eddike i en separat skål.
• Kryb brødets kød og fyld til fyldet. Salt og peber. Spred kogt fyld på kålblad, form ruller og fast. Frys færdige halvfabrikata.
• Tilbered parabolen, opvarm olien i en gryde, tilsæt 70 ml vand, lidt eddike og tomater. I den resulterende sauce skal du koge kålen i ca. 15 minutter.

Boghvede med boghvede

Ingredienser:

1. Kål - 1 hoved
2. Boghvede - 200 g
3. Solsikkeolie - 200 ml
4. Tørrede svampe (enhver) - 30 g
5. Løg - 70 g
6. Brødsmuler - 100 g
7. Mel - 40 g
8. Salt og peber efter smag

fremstilling:

• Kog kålen i saltet vand i ca. 15 minutter. Skær blade forsigtigt. Sæt på dem forkogt boghvede, tilsæt vegetabilsk olie. Tie hvert ark af tråd. Rul den fyldte kål i rasp og steg dem i vegetabilsk olie til kogte.
• Når du tilbereder hoveddelen, kan du fortsætte til saucen. Soak tørrede svampe i 4 timer i vand, kog derefter. Hæld fint løget og steg det med mel, tilsæt svampen bouillon, fint hakket svampe og jordet sort peber. Hæld den tilberedte sauce over fadet og tjen varmt. I denne opskrift kan du ikke kun fryse de færdige kål halvfabrikata, men også forberede saucen. Du kan gemme den i flere dage i en ren glasbeholder med låg.

Kålruller - velsmagende skål , som har mange muligheder for opskrifter. Du kan lave fyldet kål til kød, svampe, grøntsager og derefter fryse halvfabrikata i fryseren og tilberede på det rigtige tidspunkt. Fyldet kål kan serveres som en separat skål eller med en skål. For eksempel går bagt kartofler med hvidløg godt sammen med dem!

Kål ruller er en favorit skål for mange. Få mennesker ved, at selvkogte kålruller kan fryses uden at påvirke smagen og næringsværdi. Det er let at fryse fyldet kål, det vigtigste er at gøre det i den sidste fase af forberedelsen, og derefter gå ud og lave mad. Lad os se nærmere på, hvordan man laver frosne kålruller.

På bare en time bliver dine frosne kålruller til en stor skål, der endda kan serveres på et festligt bord.

ingredienser

vigtigste

• frosne kålruller;
• stegning olie.

Til saucen

• tomatpasta;
• gulerødder;
• peber;
• salt.

forberedelse

1. I en dyb stegepande opvarmes vegetabilsk olie. Sæt kålrullerne uden afrimning og steg dem før optøning. Prøv ikke at få en skarp - i vores situation skal kålrullerne blive optøet, ikke kogt.
2. Skræl løg og gulerødder. Finhak løgene og send til en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, steg til guld.
3. Rist gulerodden og tilsæt til løget, sauté i 5 minutter.
4. Hæld løg og gulerod med tomatpuré, tilsæt salt, peber og lad dem simre i ca. 6 minutter.
5. Forbered potterne: læg kålrullerne i dem, hæld saucen ovenpå.
6. Sæt i en kold ovn, øjeblikkeligt tænd den (op til 180 grader) i 40-50 minutter.

Der er en anden måde at lave mad - kog frosne kålruller. Hvis du laver mad i en kasserolle, skal du sætte kålrullerne i den, dække med sauce, dække med låg og læg ilden i ca. 40-60 minutter.

Alle ved det lækker fyldet kål kan tilberedes lige før madlavning. Men der er sådan en slags husmødre, der i nogle tilfælde har meget fritid, er klar til at arbejde i lang tid med et stort antal produkter og for at kunne lave mad på en halv time i en periode, hvor der ikke er tid nok. I sådanne tilfælde er denne enkle opskrift nyttig, som vil fortælle dig, hvordan man laver frosne fyldte kål til fremtidig brug. Ved hjælp af opskriften gør de trinvise fotografier mere tydelig, ikke kun min historie, men måske din madlavning af frosne kålruller.

For forberedelsen skal du:

- hvidkål ;

- kød eller hakket kød

- runde ris

Når alle produkter er tilgængelige, kan du fortsætte til deres behandling.

Sådan koges kål til kål

Den første ting at gøre er at skære en stjæle af alle hoveder.

Sæt kål i dyb pander, hæld kogende vand og lad afkøle.

Mens kålbladene er bløde, lav eller gør rede hakket kød.

Sådan laver du stuffing til kål

Hvordan vælger kød til hakket kød - alle beslutter efter hans smag.

Kog til halvkogt rundkornet ris. Rene og meget fint skårne løg. Alt dette lægges til skålen med kød.

Peber og salt blandes grundigt.

Hvordan man laver kålruller

Vi fjerner fra kålene bladene. Skader og fedt midt vi skåret af.

Wrap i kål blade hakket kød og ris.

Fyldet kål foldet i sudochek eller bare i en engangspose i et enkelt lag. Dette gør det nemt at opdele kålen inden madlavning. Vi sender det resulterende produkt i fryseren.

Sådan tilberedes frosne kålruller

Før madlavning må emnet ikke optøes. Der vil være nok frosne kålruller lagt ud i en pande og hæld kogende sauce.

Tomatesaus til kål kan fremstilles af tomatfortyndet tomatpuré eller anvendes tomatsaft , men du kan også forberede dig til fremtidig brug. Hvis du vælger sidstnævnte, så rene kødfulde tomater, paprika og hakket grønne bør slagtes i en blender. Derefter skal du bare hælde blandingen i sudochku eller pakninger til frysning. Du kan optøde saucen lige på ilden i en lille gryde.

Her er det på en enkel måde Ved at generere med en fri dag og have frosset fyldet kål kan du til enhver tid simpelthen og tilberede en velsmagende skål til hele familien eller møde uventede gæster.

Velsmagende og hjerteligt måltid som ikke er anderledes end hjemme analog? Dette spørgsmål bliver ofte stillet af husmødre, der foretrækker kålblad at fylde med hakket kød ikke alene, men at købe dem i frosne og færdige form i butikkerne.

Det skal bemærkes, at før madlavning klar fyldet kål - Halvfabrikata til frokost eller aftensmad, anbefales det at blive mere omhyggeligt udvalgt i supermarkedet. Der er trods alt et par tilfælde, hvor sådanne produkter blev købt i en beskadiget form.

med velsmagende vegetabilsk bouillon

Ingredienser krævet:

• tomatpuré - 2 store skeer;
• store friske gulerødder - 1 stk.
• modne røde tomater - 2 stk.
• frosne halvfabrikata fyldt kål, købt i butikken - 1,5 kg;
• pærer store - 2 stykker;
• sorte peberærter - 7 stk.
• iodiseret salt - 2 små skeer;
• mayonnaise mellemfedt - 50 gr.
• frisk grøn - medium bunke.

Madlavningsproces:

Halvfabrikata med fyldt kål: Sådan tilberedes de, så skålen let kan serveres festligt bord og på samme tid havde ingen gættet, at aftensmad kun var delvist gjort værtens værtinde. Det er ret realistisk, fordi det vigtigste er at lave en lækker, duftende og rig bouillon med grøntsager.

Fyldte kål halvfabrikata: hvordan man laver mad og behandler grøntsager

Du skal tage en stor frisk gulerod, 2 store løg, vaske dem godt, skræl og skræl, så hugge med en kniv eller rist. Dernæst skal du skylle en lille flok grønt og finhakke den. Derefter skal du koge 2 modne røde tomater med kogende vand, blød dem i varmt vand i ca. 20 minutter, fjern derefter den hårde skrælfilm og skær den straks i små terninger.

Skåldannelse

Inden du koger fyldt kål halvfabrikata med lækker, skal du tage en dyb skål og sætte alle frosne produkter tæt ind i det. Desuden skal de hældes med almindeligt drikkevand og også smages med sort peber i form af ærter.

Varmebehandlingsretter

Når vandet i panden koger, tilsættes de revede gulerødder, hakkede modne tomater og hakkede løg til kålrullerne. Derefter skal opvasken lukke og koge på lav varme i 27-30 minutter. Derefter anbefales det at tilsætte 2 store skeer tomatpuré, mellemfedt majones og hakket grønne. Efter at have kogt frokost i ca. en halv time, skal den fjernes fra ovnen og lægges i plader.

Korrekt betjening

Færdige kålruller med bouillon serveres fortrinsvis sammen med varm, rig bouillon. Også til denne skål anbefales at servere ispanden med tomatsauce , creme fraiche og friske hakket grønne.

Gode ​​råd

For at gøre denne ret mere nærende, ud over gulerødder og løg, kan du tilføje et par små hele eller fire kartoffelknolde til bouillon.