Kandungan vitamin A dalam produk, tingkat harian dan manfaatnya

1. Untuk apa vitamin A? Vitamin A adalah komponen utama dari berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan...
2. Kebutuhan harian akan vitamin a
3. Kekurangan vitamin A: gejala
4. Konten beta-karoten dalam makanan
5. Tabel Vitamin A
6. Cara mengonsumsi kapsul vitamin A: petunjuk
7. ***

Untuk apa vitamin A?

Vitamin A adalah komponen utama dari berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan menjaga metabolisme yang sehat. Dalam bentuk retinol, vitamin A termasuk dalam sebagian besar jaringan tubuh manusia (mulai dari tulang, organ internal dan otot, hingga kulit, rambut, dan gigi), mengatur semua jenis proses penyembuhan dan pertumbuhan.

Properti paling penting dari vitamin A adalah kemampuan untuk mengikat radikal bebas untuk membatasi efek negatifnya, serta kemampuan untuk memperlambat proses penuaan dan pertumbuhan sel-sel kanker. Antara lain, vitamin A meningkatkan aksi berbagai antioksidan (misalnya, vitamin C dan vitamin E ).

Vitamin A untuk kulit sehat

Retinol (vitamin A1) diperlukan untuk jaringan kulit dan selaput lendir untuk menjaga kesehatan dan pulih dari kerusakan. Salah satu fungsi utama retinol adalah meningkatkan sintesis kolagen , bahan bangunan untuk jaringan ikat tubuh. Ingatlah bahwa seiring bertambahnya usia, jumlah kolagen dalam tubuh menurun.

Karena faktor ini, retinoid, yang merupakan analog sintetis vitamin A, terkandung dalam banyak produk kosmetik untuk merawat kulit dan memperpanjang masa mudanya - dari krim anti-penuaan dan lotion terhadap kulit terbakar, diakhiri dengan obat anti jerawat dan bahkan krim untuk stretch mark .

Kebutuhan harian akan vitamin a

Untuk pria dewasa, kebutuhan harian akan vitamin A adalah 900 mikrogram (setara dengan 3000 IU), untuk wanita dewasa - 700 mikrogram (2300 IU). Remaja membutuhkan sekitar 600 mikrogram vitamin ini (2000 IU), dan anak kecil membutuhkan 300-400 mikrogram (1). Selama kehamilan dan menyusui, kebutuhan wanita akan vitamin A biasanya meningkat.

Perlu dicatat bahwa vitamin A dapat menumpuk di jaringan tubuh - dengan kata lain, penggunaannya secara teratur dalam jumlah berlebihan menyebabkan keracunan. Batas atas dosis harian yang aman adalah 3000 mcg untuk orang dewasa dan 900 mcg untuk anak-anak. Batas aman penggunaan tunggal adalah sekitar 9000 mcg.

Kekurangan vitamin A: gejala

Diet "urban" khas yang terdiri dari olahan daging (sosis, bakso) dan berbagai sereal (mulai dari roti dan pasta, hingga nasi putih dan bahkan soba ) dengan mudah dapat membentuk kekurangan vitamin A. Penting juga bahwa penggunaan produk rendah lemak memperburuk situasi, karena juga menghilangkan vitamin A.

Kekurangan kronis vitamin ini dalam makanan mempengaruhi penurunan kompleks imunitas manusia, seringnya masuk angin dan penyakit menular lainnya, gangguan penglihatan (terutama dalam gelap). Kulit menjadi kering dan mulai retak, rambut dan kuku kehilangan kekerasan dan bersinar, ketombe muncul.

Konten beta-karoten dalam makanan

Di alam, ada beberapa variasi vitamin A, berbeda dalam struktur kimianya dan memiliki persentase penyerapan yang berbeda untuk tubuh manusia. Vitamin A asli terkandung terutama dalam produk hewani - dalam kaviar, hati ikan dan hewan, telur ayam , semua jenis keju, mentega, keju cottage lemak, susu murni.

Sayuran dan buah-buahan mengandung beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A selama pencernaan. Namun, penting untuk mengetahui bahwa tingkat asimilasi beta-karoten tersebut secara signifikan lebih rendah daripada tingkat asimilasi hewan vitamin A - 1 ug beta-karoten dari wortel atau labu sama dengan 1/12 atau bahkan 1/24 μg retinol dari hati ikan laut.

Kekurangan vitamin D - Salah satu faktor kunci yang menurunkan sistem kekebalan tubuh dan memicu perkembangan depresi. Bagaimana cara mengisi uang saku hariannya?

Tabel Vitamin A

Bacalah dengan seksama tabel berikut dari kandungan vitamin A dalam makanan - jika Anda tidak mendapatkan 100% dari asupan harian dengan makanan, Anda harus berpikir tentang merevisi diet Anda atau mengambil vitamin ini dalam kapsul. Namun, ingatlah bahwa konsumsi tablet vitamin A yang berlebihan menyebabkan keracunan dan bisa berbahaya.

Kandungan Vitamin Aprodukper 100 gNilai Cakupan Harian

Minyak hati kod 30.000 mcg 3333% Hati (kalkun) 8000 mcg 895% Hati (daging sapi, babi, ikan) 6500 mcg 720% Hati (ayam) 3300 mcg 370% Lada merah manis 2100 mkg 230% Batat - kentang manis 1000 mkg 110% Wortel 830 mkg 93% Brokoli 800 mkg 90% Mentega 680 mkg 75% Salad hijau 550 mkg 63% Bayam 470 mkg 52% Labu 430 mkg 43% Keju (Cheder) 265 mkg 30% Melon 170 μg 20% ​​Telur (ayam) 140 μg 16% Aprikot 100 µg 16% Tomat 40 µg 5% Kacang 38 μg 4% Susu (normal) 30 ug 3% Lada hijau 18 ug 2%

Cara mengonsumsi kapsul vitamin A: petunjuk

Vitamin A larut dalam lemak, sehingga diserap secara eksklusif ketika diambil dengan minyak atau lemak lainnya - biasanya dijual dalam kapsul khusus yang sudah mengandung dosis lemak nabati yang diperlukan untuk penyerapan optimal. Namun, ketika mengambil tablet vitamin A, penting untuk diingat tentang kontraindikasi.

Asupan simultan vitamin ini dalam bentuk suplemen makanan dan sebagai bagian dari obat lain (misalnya, krim kulit anti penuaan ) secara bertahap dapat menyebabkan overdosis dan keracunan. Selain itu, asupan vitamin A dalam kapsul tidak sesuai dengan pengobatan dengan antibiotik atau mengambil berbagai antikoagulan.

***

Vitamin A dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat dan memastikan berfungsinya sel-sel berbagai jaringan. Sebagian besar vitamin ini ditemukan dalam hati ikan kod, paprika merah, wortel, dan kentang manis. Dengan kekurangan vitamin A dalam makanan sehari-hari dianjurkan untuk mengambilnya dalam bentuk suplemen makanan dalam bentuk kapsul.

Sumber data ilmiah:

1. Vitamin A, Panduan Kesehatan Kali Baru Anda, sumber
2. Vitamin A: Lembar Fakta untuk Profesional Kesehatan, sumber
3. Database Nutrient Nasional untuk Referensi Standar, sumber