아시도 필러 스

1. acidophilus wand의 장점은 무엇입니까?
2. ���산균은 얼마나 오래 저장되어 있습니까?
3. 가정에서의 유산균 조제

Acidophilus는 발효유 음료입니다. 단어 그 자체는 라틴 산성에서 유래합니다 - 신맛과 그리스어 φιλέω - 사랑합니다. 음료는 저온 살균 된 우유를 특수 박테리아의 도움으로 숙성하여 만들어집니다. 다른 유제품과 마찬가지로 유산균은 젖당의 발효로 인하여 일반 우유보다 훨씬 잘 흡수됩니다. 따라서이 제품은 어린이를 포함한 의료 및식이 영양에 사용됩니다.

1903 년 St. Petersburg의 I. Podgaetsky 박사는 유산균이라고 불리는 젖산균을 분리했습니다. 그것은 acidophilus의 바실루스가 더 효과적이고 소장에서 불가리아어보다 잘 뿌리 걸리는 것으로 밝혀졌습니다. 한마디로, acidophilus bacillus는 우리 몸의 우수한 의사입니다. 이제 유제품 생산에 널리 사용됩니다.
Acidophilic bacillus는 소화성 주스의 작용으로 다른 것과 마찬가지로 붕괴되는 경향이없는 유산균의 종류 중 하나이며 다른 유산균보다 훨씬 좋으며 인간의 대장에서 뿌리를 내리고 대사 산물은 광범위한 살균 효과가 있습니다. 즉, 병원성 미생물의 성장, 부패 및 발효 과정을 억제합니다.
acidophilus의 준비를 위해 결합 된 누룩을 사용하십시오. 그것은 같은 양의 acidophilus sticks, lactic streptococcus 및 kefir 균으로 구성됩니다. 유산균 생산시, 저온 살균 우유는 32 ℃ 이상의 온도에서 10-12 시간 동안 발효된다. 약간 매운 맛의 두껍고 약간 점성이있는 음료가 나온다. 아시도 필러는 설탕을 첨가하여 단맛을 낸다. 주로 유아식을위한 것입니다.
유산균 박테리아의 순수 배양에서는 다른 유산균을 첨가하지 않고 유산균 우유를 생산합니다. Acidophilic 우유는 급성이 아닌 우유 맛을 가지고 있으며 외관상 액체 사워 크림과 유사하며 약간 휘발성입니다.
유산균 우유 및 유산균 우유 이외에, 산업계는 유산균 우유, 친 유성 페이스트, 친 유성 커드를 생산합니다. 이러한 제품은 일일 메뉴, 특히 어린이에게 포함되는 것이 바람직합니다.

acidophilus wand의 장점은 무엇입니까?

친산 성균은 사람의 장의 영구 거주자가되어 소화 과정 및 결과적으로 건강에 의존하는 미생물을 개선합니다. Acidophilus는 특히 만성 창자 질환을 비롯한 만성 장 질환에 유용합니다. 유산균의 체계적인 사용은 장의 불쾌감을 없애고 전반적인 상태를 개선합니다.
친 유성 제품은 대장염, 간 질환으로 고통받는 사람들에게도 권장됩니다. 친 유성 제품은 항생제 사용에 매우 유용합니다. 그들은 항생제에 의한 유익한 장내 미생물의 억제로 인해 발생할 수있는 질병의 발병을 예방합니다. 친핵 제품은 결핵 환자뿐만 아니라 결핵성 중독으로 진단받은 어린이에게 권장됩니다. 그들은 또한 피로, 빈혈, 무력증 (약점)에 좋은 토닉으로 작용합니다.
B 비타민의 함량이 높아지면서 몸에 비타민이 부족한 경우 지방 친화적 인 음료가 필요합니다. 유산균 우유를 정기적으로 사용하면 편두통을 없애고 스트레스를 덜어줍니다. 이 팩스는 과학적으로 입증되었습니다.
Acidophilic 제품뿐만 아니라 다른 산성 식품은 산성도가 증가한 위염, 소화성 궤양, 췌장염이있는 환자, 특히 악화 기간 동안 금기 사항입니다.
해외에서는 항생제 치료를받은 사람들에게 건조한 제제 형태의 유산균균이 처방됩니다. 예를 들어, 영국에서는 건성 제제 "Epras"가 준비되어 있는데, 여기에는 친 유성 지팡이의 건조한 배양 물이 들어 있습니다. 그들은 페니실린, 스트렙토 마이신 및 기타 항생제에 내성입니다. 이 약물은 특정 병원성 미생물의 발병을 지연시키고 어린이의 성장에 자극을줍니다. 미국과 다른 나라에서는 치료 제품 생산에 친 유성 박테리아를 사용하려는 시도가 있습니다. 그러나, 존재하는 이들 미생물의 균주는 약산 생성 제를 가지며, 그 결과 이들은 소위 달콤한 유산균의 생산에만 사용된다.

���산균은 얼마나 오래 저장되어 있습니까?

어떤 발효유 제품과 마찬가지로, 유산균은 3 일 동안 만 모든 유익한 특성을 유지하며 특정 조건 하에서 음료는 단단히 밀폐 된 포장과 8 ℃ 이하의 온도에서 보관됩니다.

가정에서의 유산균 조제

유산균 우유의 제조를 위해 90-95 ℃에서 30 분간 저온 살균하고 + 40 ℃로 식힌 다음 유산균 박테리아 (약국에서 구입하거나 유산균 우유의 일부를 넣을 수 있음)를 넣고 교반하고 실온에서 10 시간 동안 방치하십시오.
발효를위한 우유의 2 차 발효의 준비를 위해 1 차 시동기를 1L 당 50ml의 속도로 넣고 1 차 시동기와 같은 방법으로 준비한다. 5-6 시간 후에 2 차 발효가 준비됩니다. 이것은 유산균의 다음 부분의 발효에 사용됩니다.
Acidophilus는 단단한 응고가 형성되고 혈청이 약간 분리되면 준비된 것으로 간주됩니다. Acidophilus는 설탕, 꿀, 베리 또는 과일 주스와 혼합하여 즉시 섭취 할 수 있습니다.

사진 : © Depositphotos.com/@ ivan_dzyuba

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